瑞安美食终极攻略
瑞安的美食文化底蕴深厚，以下排行榜基于本地人推荐和亲身体验，旨在为你提供最地道的觅食指南。
- 瑞安糯米饭：早餐首选，糯米软糯，配料丰富，推荐搭配甜豆浆或咸豆花。
- 灯盏糕：油炸至金黄酥脆，内馅萝卜丝鲜美，是街头巷尾的经典小吃。
- 瑞安鱼丸汤：鱼丸弹牙，汤头清淡鲜美，可去老字号店铺如『李大同』品尝。
- 猪脏粉：猪内脏处理干净，米粉爽滑，汤底浓郁，是本地人的 comfort food。
- 瑞安鸭舌：酱香浓郁，口感韧劲十足，可作为零食或下酒菜。
- 九层糕：传统糕点，层次分明，口感软糯，甜而不腻。
- 牛肉羹：牛肉嫩滑，羹汤勾芡恰到好处，常配胡椒粉提味。
- 蝤蛑（青蟹）：季节性海鲜，肉质饱满，推荐清蒸或葱油做法。
- 瑞安麦饼：外皮酥脆，内馅多样，梅干菜肉馅最受欢迎。
- 清明饼：时令小吃，用艾草制作，带有清香，甜咸口味皆有。
觅食Tips：建议前往瑞安老城区（如虹桥路、玉海街道）探索，许多老店隐藏其中。最佳体验方式是边走边吃，感受市井烟火气。多数小吃价格亲民，人均20-50元即可品尝多种美食。